To all stages of food, We will deliver "fish".

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COMPANY

マルハニチログループの一員として、各種鮮魚の一次加工・水産物販売を手がけている、築地フレッシュ丸都。旬にこだわった塩干物・鮮魚加工品を百貨店で販売する事業を出発点に、現在では、大手量販店・飲食店などへ新鮮な魚をお届けする水産加工会社へと成長いたしました。豊洲市場で仕入れた魚を、生のまま首都圏の食卓へ供給するオペレーション。お客様の幅広いニーズに応える加工技術。日本で初めて、ヨーロッパへの生鮮マグロ輸出を可能にした衛生管理。この3つの強みを活かし、日本の食文化のさらなる発展に努めてまいります。

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CORPORATE SERVICES

マルハニチロ・大都魚類との安定した取引をベースに、大手スーパーや百貨店、飲食店、水産商社、食品問屋など、お客様の販売形態に合わせた鮮魚加工を行っています。取り扱う魚介類は、国産養殖マグロ、ノルウェー産サーモンを中心に、養殖物・天然物など、多種多様です。365日稼働する加工場では、明け方に仕入れた魚を、昼前には都内のスーパー・飲食店へと届けるスピーディな対応を実現。時代とともに変化するニーズを敏感にとらえ、お客様の課題を解決する新商品の企画・開発にも力を入れています。

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CONSUMER SERVICE

長きにわたってお客様に愛されている漬魚「築地 吟海」と、干物「鮮屋一夜」を中心とする塩干物・鮮魚加工品を、有名百貨店内のテナントにて販売しています。また、豊洲市場の場外に誕生した「江戸前場下町」にも新店舗を出店。豊洲市場を訪れる観光客の方々に、創業当時から受け継がれている伝統の味をアピールしています。近年では、お取り寄せや贈答品としてのニーズに応えるため、取引先各社と連携し、カタログ販売・インターネット通販にも力を入れ、「おいしいしあわせ」を多くのお客様へとお届けしています。

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NEWS

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RECRUIT

昭和25年の創業より、私たちがずっと変わらず持ち続けてきたのは、「安心・安全でおいしい魚をお客様へ届けたい」という思いです。私たちは、この大切な志と、当社の培ってきた技術・ノウハウを受け継ぎ、次代を切り拓いていく人材を求めています。私たちと一緒に、世界に誇る日本の食文化を守り、未来の子どもたちに魚のおいしさを伝えていきませんか。

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