CONSUMER SERVICE

培ってきた伝統の味を
多くのお客様へ届けています

戦後間もない1950年(昭和25年)。都内の百貨店ではじめた水産物販売から、当社の歴史は始まりました。創業より半世紀以上経った今もなお、有名百貨店のテナントとして、漬魚「吟海(ぎんみ)」、干物「鮮屋一夜」といった塩干物や、珍味・魚卵を販売しています。近年では、百貨店やカタログギフト会社と連携し、インターネット通販・カタログ販売にも力を入れています。また、2020年1月には、豊洲市場場外にオープンした「江戸前場下町」にも出店。「おいしいしあわせ」をコンセプトにした商品を販売しています。

旬の魚・塩・味・造りに
とことんまでこだわった逸品

金目鯛、銀だら、キングサーモン、銀鮭、紅鮭、さわら、メロといった旬の魚を、日本伝統の手法で漬けた「吟海」ブランドを展開しています。漬魚にする魚は、世界の海から厳選。沖縄の海水で作られた塩を染み込ませ、魚の味にまろやかさやコクを与えています。さらに、試作と試食を繰り返してブレンドした独自の西京味噌・粕に漬け、3日以上寝かせて味を馴染ませています。「鮮屋一夜」は、鮮度にこだわった干物ブランドです。時間と手間を惜しみなくかけて、本当の美味を追求した一品をぜひご賞味ください。

店舗『吟海(ぎんみ)』のご紹介/東京エリア

■高島屋日本橋店/中央区日本橋2-4-1 日本橋高島屋S.C.(本館)B1F
TEL.03-3246-5715 【電車】東京メトロ 銀座線・東西線「日本橋駅」直結

■大丸東京店/千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 B1F
TEL.03-6895-2789 【電車】JR「東京駅」八重洲北口改札を出てすぐ

■高島屋新宿店/渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 新宿高島屋 B1F
TEL.03-5361-1349 【電車】JR「新宿駅」新南改札・ミライナタワー改札より徒歩2分

■江戸前場下町店/江東区豊洲6-3-12 江戸前場下町 マルシェ棟内
【電車】ゆりかもめ「市場前駅」から徒歩1分

店舗『吟海(ぎんみ)』のご紹介/首都圏・関東エリア

■京急百貨店上大岡店/横浜市南区上大岡西1-6-1 京急百貨店 上大岡店 B1F
TEL.045-848-7437 【電車】京急線・横浜市営地下鉄「上大岡駅」直結

■高島屋大宮店/さいたま市大宮区大門町1-32 大宮タカシマヤ B2F
TEL.048-643-3700 【電車】JR「大宮駅」 東口より徒歩2分

■高島屋柏店/柏市末広町3-16 柏高島屋ステーションモール 本館B1F
TEL.04-7148-0770 【電車】JR線・東武アーバンパークライン(野田線)「柏駅」直結

■高島屋高崎店/高崎市旭町45 高崎高島屋 B1F
TEL.027-330-3967 【電車】JR「高崎駅」西口より徒歩5分

RECRUIT

昭和25年の創業より、私たちがずっと変わらず持ち続けてきたのは、「安心・安全でおいしい魚をお客様へ届けたい」という思いです。私たちは、この大切な志と、当社の培ってきた技術・ノウハウを受け継ぎ、次代を切り拓いていく人材を求めています。私たちと一緒に、世界に誇る日本の食文化を守り、未来の子どもたちに魚のおいしさを伝えていきませんか。

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